Oseng Pare Udang (Tidak Pahit). Oseng Pare Udang (Tidak Pahit)

You can have Oseng Pare Udang (Tidak Pahit) using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Oseng Pare Udang (Tidak Pahit)
  1. You need 3 buah of pare ukuran sedang.
  2. It’s 4 buah of bawang merah.
  3. You need 3 buah of bawang putih.
  4. You need 10 buah of cabe kriting merah.
  5. Prepare 1 buah of tomat.
  6. Prepare Secukupnya of lengkuas.
  7. It’s Secukupnya of penyedap rasa dan gula pasir.
  8. Prepare of Bumbu ulek.
  9. It’s 3 buah of bawang merah.
  10. Prepare 3 buah of bawang putih.
  11. Prepare 5 buah of cabe rawit.
  12. Prepare 2 buah of kemiri.
  13. It’s Secukupnya of garam.
Oseng Pare Udang (Tidak Pahit) instructions

  1. Iris-iris sayur pare lalu diremas menggunakan garam yg agak banyak. Diremas sampai keluar air dari sayur parenya itu. Warna pare akan berubah menjadi layu namun tetap hijau, seperti gambar disamping. (Tips biar gak pahit harud diremas sampai keluar air banyak).

  2. Iris-iris bawang merah, bawang putih, tomat, cabai dan lengkuas.

  3. Siapkan udang segar yang sudah dicuci.

  4. Siapkan minyak panas lalu tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu masukan bumbu ulek, lengkuas, cabai kriting dan gula. Ditumis sampai matang lalu masukan udang segar, tunggu udang agak matang lalu masukan sayur pare. Tes rasa jika kurang sedep bisa ditambahkan bumbu penyedap. Sudah deh tumis pare siap dihidangkan…