Ayam Lado Mudo.
You can have Ayam Lado Mudo using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Lado Mudo
- Prepare 10 potong of ayam, rebus, air rebusan jgn dibuang.
- It’s of Bumbu halus :.
- It’s 6 siung of bawang merah.
- It’s 6 siung of bawang putih.
- Prepare 2 buah of kemiri sangrai.
- You need Secukupnya of ketumbar sangrai.
- It’s 1 ruas jari of kunyit.
- Prepare 250 gram of Cabe hijau , haluskan.
- Prepare of Sereh, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk.
- Prepare 1 buah of Jeruk nipis.
- It’s of Kaldu jamur (boleh skip).
- Prepare secukupnya of Garam.
Ayam Lado Mudo step by step
Goreng sebentar ayam yg sudah direbus.
Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng ayam td, peras jeruk nipis kdalamnya,tunggu hingga harus lalu masukkan daun2..
Masukkan cabe hijau yg sudah di haluskan, aduk terus.
Masukkan ayam yg sudah digoreng td, aduk pelan agar ayam tidak hancur.
Tuang sebagian air rebusan ayam td, tunggu hingga cabe berubah warna.
Beri kaldu jamur dan garam secukupnya, koreksi rasa.
Selamat mencoba 😊.
