Tumis Pare Anti Pahit-Pahit Club.
You can cook Tumis Pare Anti Pahit-Pahit Club using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tumis Pare Anti Pahit-Pahit Club
- You need 3 buah of pare yg panjang.
- It’s 1 butir of telur.
- Prepare of Lengkuas, geprek.
- You need of Salam.
- It’s of Royco+gula pasir.
- Prepare of Bumbu halus.
- You need of Tomat.
- You need of Cabe merah keriting.
- Prepare of Cabe rawit merah.
- You need of Bawang merah.
- It’s of Bawang putih.
- Prepare of Kemiri.
Tumis Pare Anti Pahit-Pahit Club instructions
Buang ujung2 pare. Belah dua. Bersihkan biji tengahnya. Diiris tipis2. Taruh dalam besek. Taburkan garam yg banyak. Remas2 dg kuat smpai pare layu+mengeluarkan air. Air ini yg bikin pare pahit.. makanya ayo sekuat tenaga remas parenyaa😂.
Ini pare yg sudah diremas. Remas selama mungkin. Tp klau males yauda nnt parenya pahit😂 pare yg sdh digarami+diremas ini ak diamkan selama 40 mnt.. td ak tinggal nyuci piring dlu😂.
Ini pare yg sdh didiamkan. Remas2+peras2 lg slama 2 menit.
Lalu cuci pare smp bersih dr garam dg air mengalir. Lagi2.. harus smbil diremas2 jg. Ini pare yg sdh siap pakai. Pastikan parenya kering dr air bilasan yaa.
Skrg bumbunya. Smua diblender smp halus.
Panaskan minyak. Tuang bumbu+salam+lengkuas. Aduk rata. Tambahkan air hasil bilasan wadah blendernya😁.
Stlah bumbunya matang+airnya brkurang.. masukkan pare. Aduk rata. Koreksi bumbu disini. Krna td parenya sdh ada asin2nya.. tambahkan penyedap+gula ssuai selera.
Masak smp pare empuk.
Stlah empuk dan matang.. tambahkan telur. Masak dg api besar. Dibuat orak arik aja. Masak smp telurnya kering. Matikan kompor..
Sajikannnn.. dijamin tidak pahit😎.
Tips: banyaknya jumlah garam, kekuatan meremas memeras dan kebersihan mencuci pare mnjadi faktor utama pahit tidaknya pare..
