Dendeng Rinuak Lado Mudo. Dendeng Rinuak Lado Mudo

You can have Dendeng Rinuak Lado Mudo using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Dendeng Rinuak Lado Mudo
  1. You need 250 gram of Rinuak.
  2. Prepare 3 sdm of Tepung Bumbu Serbaguna Bakwan (aslinya Terigu).
  3. You need 150 ml of Minyak Goreng (secukupnya untuk menggoreng).
  4. You need of Marinasi.
  5. Prepare 1 sdt of Air Perasan Lemon (resep asli ngga ada).
  6. Prepare 1/4 sdt of Garam.
  7. It’s 1 sdt of Bumbu Gulai (sendok datar).
  8. It’s of Sambel Ijo.
  9. Prepare 50 gram of Cabe Ijo Keriting (aslinya 100gr).
  10. It’s 4 siung of Bawang Merah Kecil (aslinya 6 siung).
  11. It’s 1/3 sdt of Garam Kasar.
Dendeng Rinuak Lado Mudo step by step

  1. Siapkan bahan..

  2. Cuci bersih rinuak. Campurkan dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 15 menit..

  3. Campukan rinuak dengan tepung, aduk rata. Tujuan penambahan tepung adalah untuk perekat..

  4. Panaskan minyak, biarkan di api sedang. Ambil ¾ sdm adonan rinuak. Pipihkan pada bagian pinggir wajan. Lakukan hingga 3-4 kali pada setiap penggorengan. Siram dengan minyak bangian atas dendeng. Biarkan turun sendiri..

  5. Jika adonan tidak turun kembali siram dengan minyak atau bantu dengan sutil. Masak hingga matang atau berwarna coklat. Tiriskan. Lakukan hingga selesai..

  6. Sambil menggoreng, ulek kasar semua bahan sambel ijo. Sisihkan..

  7. Setelah selesai menggoreng dendeng rinuak. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masukan Cabe ijo yang sudah digiling. Aduk rata. Matikan api. Cukup goreng sebentar saja..

  8. Masukan dendeng rinuak yang sudah ditiriskan. Campur rata dengan sambal ijo. Dendeng siap disajikan.