Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo). Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo)

You can cook Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo)
  1. You need of Bumbu Marinasi.
  2. It’s 4 bagian of ayam.
  3. You need of lada.
  4. It’s of perasan jeruk nipis.
  5. Prepare of Bumbu Halus.
  6. You need 3 of cabe hijau besar.
  7. It’s 10 of cabe hijau keriting.
  8. It’s 6 of cabe rawit hijau.
  9. It’s 2 buah of kemiri.
  10. You need 1 sdt of ketumbar.
  11. You need 2 siung of bawang merah besar.
  12. You need 2 siung of bawang putih besar.
  13. Prepare 1 ruas of kunyit.
  14. You need 1 ruas of jahe.
  15. You need secukupnya of garam.
  16. Prepare secukupnya of gula.
  17. You need secukupnya of kaldu bubuk.
  18. It’s secukupnya of lada bubuk.
  19. Prepare of Bahan Tumis.
  20. It’s 1 batang of sereh digeprek.
  21. You need 1 ruas of laos digeprek.
  22. It’s 2 lembar of daun salam.
  23. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  24. You need 1 siung of bawang merah iris.
  25. You need 1 siung of bawang putih iris.
Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) instructions

  1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan bubuk lada lalu masukkan kulkas biarkan 30 menit.

  2. Tumis bawang merah dan bawang putih lalu masukkan bumbu halus yg sudah diblender, tambahkan minyaknya agak banyak ya. lalu masukkan sereh, laos, daun salam dan daun jeruk. masak sampai bumbu halus berubah warna dan matang..

  3. Masukkan potongan ayam dan tambahkan air sampai ayam terendam. masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya lalu tutup wajan dan biarkan dimasak sampai air asat. jangan lupa sesekali diaduk dan sambil koreksi rasa ya.

  4. Jika rasa bumbu sudah pas dan ayam sudah matang, matikan kompor dan sajikan ayam hangat-hangat🥰 selamat mencobaaa moms.