Ayam Goreng Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy. Ayam Goreng Kremes

You can have Ayam Goreng Kremes using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Kremes
  1. You need of Bahan ungkep ayam :.
  2. It’s 1/2 ekor of ayam(aku bagian dada potong 8).
  3. You need 7-8 siung of bawang putih.
  4. Prepare 2 butir of bawang merah.
  5. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
  6. Prepare 2 ruas jari of jahe.
  7. It’s 1 sdt of ketumbar.
  8. It’s 2 buah of daun salam.
  9. It’s 1 buah of batang serai, geprek.
  10. You need secukupnya of Garam.
  11. It’s of Bahan Kremesan :.
  12. Prepare 100 gram of tepung tapioka.
  13. You need 1 1/2 sdm of tepung beras.
  14. You need 300 ml of air ungkepan ayam (sisa ungkep ayam+air).
  15. It’s 1 butir of kuning telur.
  16. You need 1/2 sdt of baking powder.
  17. You need of Minyak untuk menggoreng.
  18. It’s of Sambal mentah :.
  19. Prepare 2 butir of bawang merah, bakar diatas kompor.
  20. It’s 1 siung of bawang putih.
  21. You need 1/2 butir of tomat merah.
  22. Prepare 2 buah of cabe merah keriting.
  23. Prepare 4 buah of cabe rawit merah.
  24. Prepare 1 sdt of Gula pasir atau sesuai selera.
  25. Prepare secukupnya of Garam.
  26. You need Sedikit of minyak goreng.

Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya. Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini. Kini Anda bisa membuat ayam goreng kremes dengan mudah di rumah, tanpa perlu lagi membelinya diluaran. Selain mudah di temukan, daging ayam juga jadi salah satu sumber protein yang baik.

Ayam Goreng Kremes step by step

  1. Ungkep ayam/ayam goreng : Cuci bersih ayam, hilangkan bulu-bulu yang masih menempel. Letakkan pada panci rebusan. Haluskan ketumbar+garam, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Remas-remas ayam dipanci dengan bumbu halus. Lalu tambahkan daun salam dan batang serai. Tambahkan sedikit air. Letakkan panci berisi ayam berbumbu diatas kompor. Kemudian tutup panci, rebus/ungkep ayam hingga bumbu menyerap..

  2. Setelah bumbu menyerap pada ayam, matikan kompor. Ayam ungkep bisa disimpan atau goreng dengan minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..

  3. Kremesan : Campur semua bahan, aduk rata. Kemudian saring adonan kremes, agar tak ada yang menggumpal. Lalu masukkan botol yang tutupnya sudah dilubangi..

  4. Tuang adonan kremesan diatas minyak panas. Goreng kremesan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..

  5. Sambal mentah : Haluskan/ulek bawang merah, bawang putih, sedikit garam, gula pasir, cabai rawit, tomat dan cabai merah keriting. Tambahkan sedikit minyak bekas menggoreng ayam. Rasa sambal mentah ini dominan manis, segar dan gurih..

  6. Sajikan ayam goreng, kremes dan sambal mentah bersama nasi dan lalapannya..

Harganya yang terjangkau juga membuat daging ini selalu diburu. Salah satu masakan ayam yang menjadi idola adalah menu ayam kremes. Ayam kremes adalah olahan ayam goreng dengan perpaduan kremesan bercita rasa gurih. Pencinta ayam goreng kremes harus tahu tipsyang satu ini. Soalnya, ada tipsantigagal bikin ayam goreng kremes ala warteg yang dicari semua orang.