Gulai Ayam Lado Mudo. Gulai Ayam Lado Mudo

You can have Gulai Ayam Lado Mudo using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Ayam Lado Mudo
  1. You need of Ungkep Bersamaan.
  2. You need 1/2 of ayam.
  3. You need 1 ruas of jahe.
  4. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  5. You need 2 siung of bawang putih.
  6. Prepare of Bumbu Halus.
  7. Prepare 20 of cabai keriting ijo.
  8. You need 5 siung of bawang merah.
  9. You need 3 siung of bawah putih.
  10. It’s of Rempah rempah.
  11. It’s 3 butir of kapulaga.
  12. It’s 1 batang of serai.
  13. You need 3 lembar of daun salam.
  14. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  15. You need of Garam secukup nya.
  16. It’s of Kaldu secukup nya (saya pakai kaldu jamur).
  17. You need of Gula secukup nya.
  18. Prepare 200 ml of Santan.
Gulai Ayam Lado Mudo step by step

  1. Cuci bersih ayam lalu ungkep dengan rempah di atas (bawang putih, jahe, lengkuas).

  2. Tumis bumbu halus, jika sudah wangi baru masukan salam, daun jeruk dan serai.

  3. Lalu masukan ayam yang sudah di ungkep tadi, aduk aduk sebentar lalu masukan santan, kapulaga dan bumbui dengan garam gula dan kaldu.

  4. Masak hingga santan menyusut atau hingga minyak santan keluar, lalu ayam siap di sajikan 🤤.