Tumis Pare Tempe Pedas (Tips agar tdk pahit).
You can cook Tumis Pare Tempe Pedas (Tips agar tdk pahit) using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tumis Pare Tempe Pedas (Tips agar tdk pahit)
- It’s 2 bh of Pare utuh.
- Prepare 1/2 bks of Tempe (potong kotak).
- You need secukupnya of Udang rebon/teri (optional).
- You need of Bumbu iris :.
- Prepare 20 bh of Cabe rawit merah (kurangi jika terlalu pedas).
- You need 3 siung of Bawang merah.
- Prepare 2 siung of Bawang putih (geprek).
- You need 1 bh of Tomat.
- Prepare 1 sdm of Saus tiram (optional).
- It’s secukupnya of Masako.
- It’s sejumput of Gula.
Tumis Pare Tempe Pedas (Tips agar tdk pahit) step by step
Cuci bersih pare, lap dgn tissue hingga benar2 kering.. Iris tipis.. Sisihkan.
Goreng tempe yg telah d potong2 kotak hingga agak kecoklatan saja.. Angkat.. Goreng udang rebon/teri hingga matang.. Angkat.
Tumis bawang putih geprek hingga harum.. Masukkan bawang merah iris dan cabe setelah layu masukkan tomat…
TIPS : Kecilkan api lalu masukkan pare yg telah diiris.. Masak pare dgn api kecil hingga mengeluarkan air sendiri (airnya akan keluar sedikit sekali ya mom.. Masak trs hgg tdk bau langu).. Masukkan tempe dan udang rebon/teri.. Beri saus tiram, masako dan sejumput gula.. Tes rasa.. Aduk2 sebentar lalu angkat…
Yg saya suka tekstur si pare msh kres2 tp sdh tdk bau langu dan rasa pahitnya hampir tdk terasa 😊.
