Buttercreme Torte. Buttercreme Torte

You can cook Buttercreme Torte using 22 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Buttercreme Torte
  1. Prepare of Biskuitboden:.
  2. It’s 3 of Eier.
  3. Prepare 3 EL of warmes Wasser.
  4. It’s 90 g of Zucker.
  5. Prepare 1 Pck of Vanillezucker.
  6. You need 90 g of Mehl.
  7. It’s 1 TL of Backpulver.
  8. You need of Keksboden:.
  9. You need 10 of Spekulatius.
  10. You need 50 g of flüssige Butter.
  11. It’s of Buttercreme:.
  12. Prepare of Sauerkirschkonfitüre.
  13. Prepare 2 of Blatt Gelatine.
  14. You need 100 g of TK-Sauerkirschen.
  15. You need 70 g of TK-Mango.
  16. It’s 30 ml of Mangosaft.
  17. Prepare 1 Pck of Vanillezucker.
  18. You need 200 g of Butter.
  19. It’s 100 g of Puderzucker.
  20. You need of Schokocreme:.
  21. Prepare 200 g of Schlagsahne.
  22. Prepare 70 g of Zartbitterkuvertüre.
Buttercreme Torte step by step

  1. Kuvertüre fein hacken, Sahne kurz aufkochen und auf Kuvertüre gießen. Unter Rühren Kuvertüre langsam auflösen, mit Folie abdecken und ca. 2 Std. kaltstellen..

  2. Eier mit dem warmen Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker vermischen, in Eiermasse einrieseln lassen und ca. 6 min weiterschlagen..

  3. Mehl mit der Stärke und dem Backpulver vermischen und gesiebt unter Masse vorsichtig heben..

  4. 1/2 der Masse in mit Backpapier ausgelegte 18-er Springform einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, ca. 25 bis 30 Minuten backen, Stäbchenprobe..

  5. Vorgang für 2. Biskuitboden wiederholen. Böden sollten sofort aus der Springform gelöst werden, Backpapier vorsichtig ablösen und auf Kuchengitter abkühlen lassen..

  6. Spekulatius zerbröseln und mit der flüssigen Butter vermengen, auf den Springformboden verteilen und ca. 1 Stunde kalt stellen..

    1. Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sauerkirschen mit dem Vanillezucker weich kochen und dann durch ein Sieb streichen. In dem Saft die ausgedrückte Gelatine auflösen..
    1. Blatt Gelatine ebenfalls einweichen. Mango mit Saft pürieren, dann erhitzen und ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Beides erkalten lassen..

  9. Butter mit Zucker cremig schlagen, dann halbieren. In eine Hälfte nach und nach kalte Sauerkirschmasse und in andere Mangomasse unterrühren. Man sollte es löffelweise einrühren, immer warten, bis der Saft /Püree sich in der Buttercreme verbunden hat..

  10. Kalte Schokocreme nochmal wenige Minuten aufschlagen..

  11. Keksboden mit der Konfitüre bestreichen. Abgekühlten Biskuitboden einmal waagerecht aufschneiden, ersten Boden auf den Keksboden setzen und dann jeweils eine Creme auf Boden verteilen und zusammensetzen..

  12. Aussen habe ich FunCakes Mischung für Enchanted Creme (unbezahlte Werbung) verwendet und anstelle von Wasser Sauerkirschsaft und Mangosaft genommen..