Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang. Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang

You can have Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang
  1. It’s 1 ekor of bebek, potong 12 bagian.
  2. Prepare 400 ml of santan.
  3. You need 5 siung of bawang putih.
  4. Prepare 4 cm of lengkuas, geprek.
  5. You need 3 cm of jahe, geprek.
  6. You need of Bumbu rempah :.
  7. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  8. It’s 3 batang of serei geprek.
  9. You need 3 lembar of daun salam.
  10. You need of Bumbu yang dihaluskan :.
  11. Prepare 1/4 kg of cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas).
  12. It’s 10 siung of bawang merah.
  13. It’s 3 siung of bawang putih.
  14. Prepare 3 butir of kapulaga.
  15. Prepare 1 sdt of ketumbar halus.
  16. You need 1 sdt of garam.
Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang instructions

  1. Cuci bersih ayam, ungkep dengan bawang putih + jahe(haluskan) + lengkuas.

  2. Tumis bumbu halus beserta rempah daun. Masukkan bebek yg sudah diungkep..

  3. Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa.

  4. Masak dengan api sedang hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut.

  5. Itiak Lado Mudo Khas Koto Gadang siap disajikan..