Kastengels crunchy. DIRECTIONS Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese. Knead in the mixture together with flour, maizena and baking powder. This crunchy cheese cookies are very popular in our family.
You can cook Kastengels crunchy using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kastengels crunchy
- You need 300 gr of butter (me: bakers mix anchors).
- Prepare 2 of kuning telur.
- It’s 1 of telur utuh.
- It’s 350 gr of tepung kunci ayak.
- It’s 50 gr of maizena ayak.
- It’s 2 sdm of penuh susu bubuk (me: whipp cream bubuk, krn susu habis).
- It’s 100 gr of keju edam (me : jago).
- It’s 100 gr of keju cheddar ( me : prochiz.
- You need 1 sdt of vanila.
Kastengel a pastry in the Netherlands, traced from the grammar which means Kaas cheese and Stengels means bars. So do not be surprised if Kastengel also called cheese cookies. The Netherlands had a huge power during the colonial era and, probably, one of its most valuable colony was Indonesia, which was called the "Dutch East Indies". Resep Kue Kering Kastengel Keju Kraft - Walau lebaran masih jauh dari tiba, tapi tak ada salahnya kalau sesekali mencoba bikin kue kering yang menjadi menu wajib kala Idul Fitri.
Kastengels crunchy step by step
Mixer butter sampai lembut, masukkan telur, vanilla dan susu bubuk campur asal rata saja.
Masukkan tepung dan keju bergantian, jgn sekali tuang ya lakukan bertahap 3x, campur rata aja.
Masukkan ke kulkas ±20 menit, keluarkan dan gilas lalu potong².
Tata di loyang dan oleh dg putih telur dan taburi keju parut.
Panggang di oven yg sdh dipanaskan dg suhu 150° C selama 20 menit dan turunkan suhu 100°C selama 25-30 menit tergantung oven masing². Sama jgn ditinggal ya cek lagi sapa tau gosong, kl sdh kecoklatan keluarkan. Untuk mendapatkan kastengels yg kriuk memang manggangnya suhunya kecil aja dan agak lama biar matang luar dalm tp tidak gosong makanya hrs bolak balik cek oven 😂.
.
Selamat mencoba.
Sebenarnya kue kering kastengel ini bukan merupakan kue favorit saya. Rasanya yang asih gurih khas keju itulah yang menjadi alasan mengapa saya tidak terlalu suka dengan kastengel. Walau Lebaran masih jauh dari tiba, tapi tidak ada salahnya kalau kita coba membuat kue kering yang menjadi menu wajib kala Idul Fitri. Tips supaya rasa kejunya benar-benar terasa adalah dengan memilih jenis keju cheddar dengan aroma yan g kuat dan jangan ragu-ra gu untuk me masukkannya dalam jumlah banyak. Si kastangel ini terasa super chees y dan garing!
