Kastengel (kue Keju). Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet. Kastengel (kue Keju)

You can cook Kastengel (kue Keju) using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kastengel (kue Keju)
  1. You need 400 gram of terigu segitiga.
  2. It’s 300 gram of mentega (butter lebih baik).
  3. You need 200 gram of keju parut (cheddar).
  4. It’s 2 sdm of susu bubuk.
  5. It’s 2 butir of kuning telur.
  6. You need of olesan.
  7. It’s 2 butir of kuning telur.
  8. Prepare secukupnya of keju.

Bunda bisa membuat Kue kering keju sendiri bisanya resep membuat kue kering keju dengan memakai keju Jenis keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. Bagi yang suka original, resep kastengel klasik ini bisa dicoba. Kue kastengel ini termasuk resep jadul yang cukup sederha, dalam proses pembuatanya tidak ada tambahan bahan-bahan modern di dalamnya. Soal rasa tak perlu diragukan, yang pasti enak, original dan lembut.

Kastengel (kue Keju) instructions

  1. Sangrai tepung kemudian sisihkan.

  2. Kocok kuning telur dan mentega asal tercampur saja.

  3. Massukkan tepung, susu bubuk, keju parut.

  4. Aduk rata sampai menjadi adonan.

  5. Siap di cetak dan beri olesan, saya asal cetak ya,, jgn ditiru cuma gilas dan potong krn udah capean pulang ngantor hhehehe.

  6. Panggang 170drajat selama 5min tergantung panas oven. bentuknya ga beraturan tp rasa gada tandingan hehehehe.

Keju edam dapat diganti dengan keju parmesan atau keju cheddar. Diadaptasi dari kue khas negeri kincir angin, kue keju atau kastengel telah menjadi salah satu kue kering ikon hari raya, baik hari raya Idul Fitri maupun Natal. Tak lengkap rasanya hari raya tanpa ada stoples berisi kastengel dan nastar. Rasa kue keju yang asin gurih menjadi favorit banyak orang. Setelah kastengel matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan di toples.