Ikan Nila Sambel Ijo Khas Padang. Ikan Nila Sambel Ijo Khas Padang

You can cook Ikan Nila Sambel Ijo Khas Padang using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Nila Sambel Ijo Khas Padang
  1. Prepare 2 ekor of ikan nila.
  2. It’s of BAHAN BUMBU IKAN (HALUSKAN) :.
  3. It’s 1 buah of jeruk nipis (lumuri pada ikan).
  4. You need 3 siung of bawang putih.
  5. You need 1 sdm of ketumbar.
  6. Prepare 1 of garam.
  7. It’s of BAHAN SAMBEL IJO :.
  8. It’s 16 of cabe ijo besar.
  9. You need 15 of cabe rawit hijau.
  10. You need 8 siung of bawang merah (semakin byk bawang merah, semakin enak).
  11. You need 2 siung of bawang putih.
  12. Prepare 2 buah of tomat hijau ukuran kecil.
  13. You need secukupnya of Garam, gula pasir, kaldu jamur.
Ikan Nila Sambel Ijo Khas Padang step by step

  1. Goreng ikan nila yg telah dibumbui, pastikan sebelum digoreng diamkan ikan kurleb selama 7 menit agar bumbu meresap.

  2. Kemudian, sambil menunggu ikan matang, bisa disambi dengan membuat sambel ijonya. Rebus semua bahan sambal selama 5 menit. Kemudian diulek kasar..

  3. Lalu, setelah diulek, tumis sambal dengan menggunakan minyak bekas goreng ikan tadi, aduk merata hingga wangi, masukkan gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa, dan angkat..

  4. Sajikan ikan yg telah digoreng tadi ke atas piring, kemudian lumuri dengan sambal ijo di atasnya..