Kastengel Keju. Kaasstengels (// (listen)), Kastengel or kue keju is Dutch influenced- Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Kue kering khas lebaran ini memang cukup banyak disukai. Kastengel Keju

You can have Kastengel Keju using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kastengel Keju
  1. It’s 350 gr of tepung terigu.
  2. You need 50 gr of tepung maizena.
  3. It’s 2 sdm of susu bubuk.
  4. It’s 300 gr of margarin + butter.
  5. Prepare 100 gr of keju parmesan (aku cheddar + parmesan).
  6. Prepare 100 gr of keju edam parut.
  7. Prepare of Kuning telur untuk olesan.
  8. You need of Keju cheddar untuk taburan.

Konon, kastengel ini kue kering dari Belanda loh. Resep Kastengel Keju Edam Cara Membuat Kue Kastengel Keju Edam Enak dan Renyah Resep Kue Kastengel Keju Edam Renyah dengan Taburan Parmesan Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kue kering renyah yang satu ini yang nama aslinya di sebut "Kaasstengels" tak pernah ketinggalan saat hari istimewa tiba, yaitu pada Hari Raya Lebaran Idul Fitri. Resep Kue Kering Kastengel Keju Kraft - Walau lebaran masih jauh dari tiba, tapi tak ada salahnya kalau sesekali mencoba bikin kue kering yang menjadi menu wajib kala Idul Fitri.

Kastengel Keju step by step

  1. Campur dan ayak tepung terigu dan maizena, sisihkan.

  2. Kocok margarin+butter sebentar saja sampai tercampur rata, masukkan keju, aduk dgn sendok kayu hingga rata.

  3. Masukkan campuran tepung, aduk kembali hingga rata.

  4. Gilas adonan dan cetak dengan bentuk sesuai selera.

  5. Letakkan di loyang kuker, oles permukaannya dengan kuning telur lalu taburi keju parut.

  6. Panggang hingga matang.

  7. Dinginkan lalu letakkan di toples kedap udara.

Sebenarnya kue kering kastengel ini bukan merupakan kue favorit saya. Rasanya yang asih gurih khas keju itulah yang menjadi alasan mengapa saya tidak terlalu suka dengan kastengel. Keju edam dapat diganti dengan keju parmesan atau keju cheddar. Tentunya tidak sulit menemukan cheddar di supermarket dekat rumah. Untuk membuat kastengel, pakailah keju cheddar berwarna jingga dengan tekstur keras dan aroma yang lebih kuat dari cheddar warna kuning.