Tengiri Lado Mudo. Tengiri Lado Mudo

You can have Tengiri Lado Mudo using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tengiri Lado Mudo
  1. It’s 1/2 kg of ikan tengiri.
  2. Prepare 4 buah of cabe hijau besar.
  3. It’s 5 buah of cabe hijau kecil.
  4. Prepare 4 siung of bawang merah.
  5. Prepare 1 siung of Bawang putih.
  6. It’s 3 butir of kemiri.
  7. It’s 1/4 sendok teh of garam.
  8. It’s 1/2 bungkus of royco.
  9. It’s 1/2 buah of jeruk nipis.
  10. It’s 100 ml of air matang.
Tengiri Lado Mudo step by step

  1. Tengiri yang sudah dipotong, dicuci dan dibubuhi air garam dan jeruk nipis. Diamkan 5-10 menit.

  2. Goreng hingga kekuningan. Kalau suka garing bisa sampai garing. Angkat dan sisihkan..

  3. Haluskan cabe hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam..

  4. Tumis bahan yg dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya (biasanya masakan padang, minyaknya agak banyak).

  5. Masukkan ikan tengiri, royco, dan aduk merata. Tambahkan sedikit air kurleb 50-100ml. Sekedar mencampur bumbu dan agar meresap dalam ikan..

  6. Sajikan hangat..