Cakalang Lado Mudo. Cakalang Lado Mudo

You can have Cakalang Lado Mudo using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cakalang Lado Mudo
  1. You need 1 ekor of ikan cakalang (bisa diganti tongkol) ukuran sedang.
  2. You need of Sambal:.
  3. Prepare of Cabai hijau besar, keriting, rawit (sesuai selera).
  4. You need 4 siung of Bawang merah.
  5. Prepare 1 siung of bawang putih besar.
  6. Prepare 5 of tomat hijau.
  7. It’s of Gula + garam untuk penyedap.
Cakalang Lado Mudo instructions

  1. Cuci ikan, potong jadi 4 tidak rermasuk kepalanya..

  2. Boleh dikukus dahulu agar tekstur lebih ringan atau digoreng kangsung.

  3. Setelah ikan digoreng sisihkan.

  4. Semua bahan sambal diulek atau diblender.

  5. Tumis sambal dengan minyak panas. Sampai sambal terpisah dari minyaknya.

  6. Masukkan ikan aduk sebentar, angkat, dan siap disantap..