Ikan Kembung Petai Goreng Lado Mudo.
You can cook Ikan Kembung Petai Goreng Lado Mudo using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ikan Kembung Petai Goreng Lado Mudo
- You need 1 kg of ikan kembung.
- Prepare 2 papan of petai.
- It’s 200 gr of cabe hijau keriting.
- It’s 10 siung of bawang merah.
- It’s 1/2 buah of tomat.
- It’s 1 sdm of garam untuk ikan.
- You need 1/2 sdt of garam untuk sambel lado mudo.
- Prepare of (banyak garam sesuai selera ya).
- Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 1/2 of (satu setengah) jeruk lemon/nipis.
- It’s secukupnya of minyak sayur.
Ikan Kembung Petai Goreng Lado Mudo instructions
Bersihkan ikan, kerat serong badan ikan biar bumbu terserap….bukan dipotong sampai putus ya….😆.
Taburi ikan dengan garam dan 1 buah air perasan lemon….diamkan 15 menit….goreng sampai kering (saya suka kriuk)…sisihkan.
Buang sisi kiri dan kanan petai….iris tipis-tipis….goreng dengan kulitnya…sisihkan.
Cabe Hijau dan bawang merah dihaluskan tapi jangan terlalu halus….tomat diiris…..
Goreng cabe dan bawang yang sudah dihaluskan, tambahkan irisan tomat, garam, gula pasir, 1/2 buah air perasan lemon…goreng sampai harum dan bersin…. (tandanya cabenya matang…hehe.).
Cek rasa….matikan api….masukan ikan kembung goreng dan petai goreng….campur rata…..
Siap disajikan dengan nasi angeut ngebul-ngebul….nyam….nyam….seuhah….😆😆😆.
