Kue keju/kastengel. Butter and cheese are often advertised in TV as healthy and nutritious! This crunchy cookie is salty and savory from the Gouda cheese, with a hint of sweetness that still makes it an anytime cookies. Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia.
You can cook Kue keju/kastengel using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kue keju/kastengel
- Prepare 1/2 of tepung terigu.
- It’s 2 of kuning telur.
- You need 250 g of mentega.
- It’s of Keju secukupnya(saya 50g😀).
- Prepare of Bahan oles:.
- You need 1 of kuning telur.
- It’s secukupnya of Keju parut.
Sebenarnya kue kering kastengel ini bukan merupakan kue favorit saya. Kue kering khas lebaran ini memang cukup banyak disukai. Rasanya yang gurih & renyah membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan, apalagi jika resep kue kastengel keju yang disajikan tampak berbeda dari yang biasanya. Yups, kastengel merupakan salah satu Diadaptasi dari kue khas negeri kincir angin, kue keju atau kastengel telah menjadi salah satu kue kering ikon hari raya, baik hari raya Idul Fitri maupun Natal.
Kue keju/kastengel instructions
Masukan semua bahan: telur, terigu,keju, mentega.
Aduk sampai kalis.
Bentuk persegi panjang(kalo saya adonannya di masukin ke plastik terus di giling pake rolling pin).
Olesi dg kuning telur dan taruh keju parutnya.
Siapkan loyang yg sudah di olesi mentega taruh adonan yg sudah di bentuk persegi panjang dan panggang kurang lebih 35 menit atau sampai adonan matang.
Tak lengkap rasanya hari raya tanpa ada stoples berisi kastengel dan nastar. Keju edam dapat diganti dengan keju parmesan atau keju cheddar. Lihat juga resep Kastengels keju kinclong enak lainnya. Setelah kastengel matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan di toples. Gunakan pula toples yang kedap udara agar kerenyahan kue tetap terjaga.
