Bakso Tahu Cumi Pedas. Bakso Tahu Cumi Pedas

You can cook Bakso Tahu Cumi Pedas using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bakso Tahu Cumi Pedas
  1. Prepare 4 kotak of tahu putih besar, masing² potong menjadi 4.
  2. Prepare 250 gr of daging cumi bersih, potong kecil².
  3. It’s 1 butir of telur, kocok lepas.
  4. You need 50 gr of tepung sagu tani.
  5. You need 6 sdm of air es.
  6. It’s 1 sdt of kecap asin.
  7. It’s 1 sdm of seledri cincang.
  8. It’s of ➡️haluskan :.
  9. You need 3 of cabe merah besar.
  10. Prepare 5 of cabe rawit merah.
  11. Prepare 1/2 sdt of lada.
  12. Prepare 4 of bawang putih.
  13. You need 2 butir of kemiri.
  14. It’s secukupnya of Garam.
  15. Prepare of ➡️kuah :.
  16. It’s 750-1000 ml of kaldu (ayam/sapi).
  17. You need 2 of bawang putih, haluskan.
  18. You need 1 sdt of lada bubuk.
  19. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
  20. You need of Garam.
  21. It’s 2 sdm of minyak goreng.
Bakso Tahu Cumi Pedas instructions

  1. Keruk bagian tengah potongan tahu, sisihkan.

  2. Masukkan ke dalam blender/foodpro, cumi + telur + kecap asin + air es + bumbu halus. Proses hingga halus.

  3. Tambahkan tepung sagu, haluskan kembali. Masukkan seledri cincang, aduk rata.

  4. Isi tahu dengan adonan bakso & ratakan. Kukus sampai matang (30 menit).

  5. KUAH : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih halus sampai harum. Tuang tumisan bawang putih ke dalam rebusan kaldu yang sudah di didihkan. Bumbui, lada + garam + kaldu bubuk. Didihkan sekali lagi.

  6. Hidangkan bakso tahu cumi dengan kuah panas.