Oseng Mercon Kikil. Oseng Mercon Kikil

You can cook Oseng Mercon Kikil using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Oseng Mercon Kikil
  1. Prepare of Bumbu Halus:.
  2. You need 3 siung of Bawang merah.
  3. You need 2 siung of Bawang putih.
  4. It’s 15 buah of Cabai merah keriting.
  5. Prepare 10 buah of Cabai rawit merah.
  6. It’s 1 ukuran kecil of Tomat.
  7. It’s 1 cm of Jahe.
  8. It’s 3 cm of Lengkuas.
  9. You need 2 butir of Kemiri.
  10. You need 1 sdt of Garam.
  11. It’s 1 sdt of Gula.
  12. It’s of Merica bubuk sckpnya.
  13. It’s of Bahan tambahan tumisan:.
  14. It’s 2 lembar of Daun salam.
  15. Prepare 2 lembar of Daun jeruk.
  16. You need of Sereh 1 batang, geprek.
  17. Prepare of Daun bawang 1 batang, iris.
  18. Prepare of Kikil 200gr, potong dadu.
  19. It’s of Daging 50gr, potong dadu kecil.
Oseng Mercon Kikil instructions

  1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan ulekan. Masukan tomat saat terakhir, dan ulek kasar saja.

  2. Rebus daging pd air mendidih kurang lebih 15 menit, tambahkan garam pd air rebusan. Setelah 15 menit, masukkan kikil lalu rebus selama 10 menit. Tiriskan..

  3. Tumis bumbu halus sampai matang dan mengeluarkan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga setengah layu..

  4. Masukkan kikil dan daging pd tumisan. Tambahkan sedikit air. Lalu aduk hingga meresap. Tambahkan garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa sesuai selera. Masak kurang lebih 5 menit. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan Siap disajikan.