Lumpia Basah Semarang. Lumpia yang paling terkenal di Indonesia berasal dari Semarang. Cita rasanya khas didapat dari rebung, ayam, dan udang. Gak perlu jauh-jauh ke Semarang untuk bisa menikmatinya setiap saat.
You can have Lumpia Basah Semarang using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Lumpia Basah Semarang
- It’s 1/2 kg of rebung : iris seukuran korek api.
- It’s 1/4 kg of udang cincang.
- It’s 1 ons of ebi kering.
- You need 5-7 siung of bawang putih.
- You need 3-4 siung of bawang merah.
- You need 1 bks of lada bubuk.
- You need Secukupnya of garam.
- It’s Secukupnya of gula.
- It’s Secukupnya of penyedap.
- It’s of Minyak untuk menumis.
- It’s of Cabe rawit hijau.
- Prepare 3 sdm of kecap manis.
- You need 3 sdm of kecap manis.
- You need 3 sdm of kecap manis.
- It’s of Bahan adonan.
- Prepare 1/4 kg of tepung terigu.
- You need 2 butir of telur.
- It’s Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of air.
- Prepare of Minyak untuk menggoreng.
Resep lumpia banyak macam dan variasinya. Ada yang dari Bandung dan ada juga yang dari Semarang. Lumpia Semarang terkenal dengan isian rebung dan udang yang membuat rasa lumpianya semakin gurih. Apalagi kulit lumpianya dibuat sendiri dengan menggunakan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy.
Lumpia Basah Semarang instructions
Campur semua bahan adonan, tuangkan air sedikit-sedikit hingga agk encer.. panaskan teflon anti lengket, tuangkan adonan masak hingga kulitnya matang.
Haluskan bawang merah putih dan ebi.
Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus hingga harum,,masukan udang cincang hingga agak merah kemudian masukan rebung yg sudah dipotong korek tadi.. masak dengan sedikit air tambahkan kecap,gula,garam,penyedap, secukupnya.. tes rasa.. masak hingga air menyusut dan kering.
Kemudian setelah adonan kulit habis dan isiian kumpia pun telah matang kita isi kulit trsebut satu-persatu sampai habis.. (lipatan/gulungannya seperti risol) 😁.
Kemudian susun dipiring dan siiapp untuk disajikan bersama cabe rawit hijau… Hmmmmm yumiiieeee 😍😋.
Lumpia adalah salah satunya yang wajib buat dicicipi. Lumpia adalah makanan paling sering diburu oleh para wisatawan saat berwisata ke Semarang. Jajanan khas Indonesia ini variannya ada dua yakni Lunpia goreng dan basah dengan isian beraneka macam seperti rebung, telur atau udang. Kalau jalan jalan ke kota Semarang tentu anda akan menemukan banyak kue tradisional. Salah satunya adalah kue lumpia basah semarang.
