#23. Tongseng Ayam Kuning. #23. Tongseng Ayam Kuning

You can cook #23. Tongseng Ayam Kuning using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of #23. Tongseng Ayam Kuning
  1. You need 1 kg of ayam (saya pake bagian paha).
  2. You need 100 gram of kol.
  3. It’s 1 buah of tomat.
  4. Prepare 2 batang of daun bawang.
  5. Prepare 5 buah of cabe rawit utuh.
  6. You need of Bumbu.
  7. It’s 2 batang of serai.
  8. You need 3 lembar of daun salam.
  9. You need 4 helai of daun jeruk.
  10. You need 2 cm of kunyit sangrai.
  11. Prepare 4 cm of lengkoas.
  12. It’s 10 siung of bawang merah.
  13. You need 5 siung of bawang putih.
  14. Prepare 3 buah of kemiri sangrai.
  15. It’s 1 sdm of ketumbar sangrai.
  16. You need 1 sdt of merica sangrai.
  17. You need 1/2 sdt of jinten sangrai.
  18. You need 1 cm of pala sangrai.
  19. Prepare 1 sdt of garam.
  20. It’s 1 of sacset santan instan 65 ml.
  21. Prepare 250 ml of Air.
#23. Tongseng Ayam Kuning instructions

  1. Siapkan bumbu.

  2. Rebus sebentar ayam lalu lepaskan dr tulangnya (lebih enak pake ayam filet). Siapkan juga kol, daun bawang dan tomat dan cabe rawit.

  3. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga matang dan harum.

  4. Tambahkan air, kemudian didihkan. Lalu tambahkan santan dan didihkan lagi.

  5. Lalu masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang..

  6. Masukkan kol, setelah kol setengah masukan, tomat, cabe rawit dan daun bawang. Masak hingga matang.

  7. Tongseng ayam kuning siap disajikan.