CapCay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Lihat juga resep Capcay Bakso enak lainnya. I'm an Indonesian currently living abroad.
You can have CapCay using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of CapCay
- It’s 200 gr of fillet dada ayam.
- It’s 5 butir of baso ikan.
- Prepare 5 buah of sosis.
- You need 5 buah of fish roll.
- Prepare 150 gr of kembang kol.
- You need 100 gr of brokoli+batang.
- It’s 50 gr of buncis.
- Prepare 100 gr of putren/jagung muda.
- It’s 3 buah of wortel.
- It’s 100 gr of jamur kancing.
- It’s 100 gr of sawi ijo.
- You need 1 batang of daun bawang.
- Prepare 200 ml of air.
- You need of Bumbu :.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- You need 1/2 bagian of bawang bombay.
- Prepare 2 sdm of saus tiram.
- Prepare 1 sdm of minyak wijen.
- Prepare 1 sdm of kecap asin.
- Prepare 1 sdt of lada bubuk.
- It’s 1 sdt of kaldu jamur.
- You need of Pengental :.
- You need 1 sdm of tepung maizena.
- It’s 1 sdm of saus tomat.
- You need 50 ml of air.
Penjelasan lengkap seputar Resep Capcay Kuah dan Goreng. Resep Capcay - Biasanya dimasak dengan cara direbus dan digoreng, Capcay menjadi salah satu makanan favorit warga Indonesia. Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Capcay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, "cap" berarti sepuluh, sementara "cay" berarti sayur.
CapCay step by step
Siapkan bahan. Cuci bersih sayuran, baso, ayam, sosis dll, lalu potong-potong sesuai selera.
Tumis sebentar atau setengah matang baso, ayam, fish roll & sosis, sisihkan.
Cincang kasar bawang putih & rajang kasar bawang bombay laku tumis dengan 3 sdm minyak sayur dan 1 sdm minyak wijen. Tambahkan saus tiram.
Lalu masukkan wortel, putren dan bonggol brokoli beri air 100 ml masukkan ayam, baso, fish roll, sosis, kembang kol, brokoli.
Terakhir tambahkan buncis, sawi ijo dan daun bawang tambahkan 100 mk air lagi taburi lada, kaldu jamur, kecap asin dan campuran maizena+saus tomat+100 ml air, koreksi rasa lalu tutup sebentar sekitar 5 menit.
Capcay siap disajikan.
Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur. Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Resep cap-cay sayuran ini dibuat sedemikian rupa sehingga cocok tersaji dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat. Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah Selain mudah dalam langkah-langkah cara membuat resep masakan capcay kuah ini, ternyata juga menjadi. Resep lengkap bagaimana cara membuat Capcay ala chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah.
