Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit.: 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir. I'm an Indonesian currently living abroad.
You can cook Capcay using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Capcay
- Prepare 2 of buat wortel.
- Prepare 1 buah of brokoli.
- You need 6 lembar of sawi putih.
- It’s Secukupnya of jamur.
- It’s Secukupnya of daging ayam.
- You need of Sosis.
- Prepare of Bakso.
- You need 3 buah of baput.
- Prepare 1 sdm of sendok tiram.
- Prepare 1 sdt of tepung maizena larutkan dengan sedikit air.
- You need of Air.
Capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan kesukaan saya. Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas. Dan kali ini, dukulkas ada sedikit wortel, kol, jamur, seledri, sedikit ini itu yang sayang banget kalau dibuang. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food.
Capcay instructions
Cincang baput, tumis sampai harum, masukkan ayam,sosis, bakso, tunggu sampai berubah warna.
Tambahkan air, saus tiram, garam, gula, wortel, brokoli, jamur.
Masukkan sawi putih di akhiran, tes rasa. Apabila sudah cukup masukkan air maizena tadi, tunggu sebentar dan sajikan.
Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Capcay adalah olahan sayur favorit saya. Bisa ditambah jamur, potongan ayam, brokoli, dll. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'.
