Sambal Hijau Khas Padang.
You can cook Sambal Hijau Khas Padang using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sambal Hijau Khas Padang
- It’s 250 gram of (mix cabe hijau besar, dan cabe rawit hijau).
- You need 4-5 siung of bawang merah ukuran sedang.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need 2 of tomat hijau ukuran kecil.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk ukuran kecil.
- Prepare 1 sdt of air perasan jeruk nipis.
- You need secukupnya of Garam.
- You need 1/2 sendok teh of gula pasir.
- It’s secukupnya of Royco atau kaldu.
Sambal Hijau Khas Padang instructions
Masukan ke dalam panci Cabe, tomat, bawang dalam keadaan air sudah mendidih terlebih dahulu, dan rebus selama 3 menit (jangan kelamaan direbus) lalu tiriskan dan ulek kasar semuanya..
Goreng cabe, tomat hijau dan bawang yg telah di ulek kasar dan masukan daun jeruk, gula, garam, 1 sdt air jeruk nipis dan kaldu, lalu goreng sebentar aja -/+ 5 menit, jangan kelamaan goreng nanti berubah warna jadi menghitam..
Sambal Hijau Khas Padang siap untuk di santap 🥰.
Sambal hijau ini bisa di kreasikan dengan tambahan ikan teri medan, kentang dan pete sesuai selera 😍.
