Суп Солянка из свежих огурцов со специями.
You can have Суп Солянка из свежих огурцов со специями using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Суп Солянка из свежих огурцов со специями
- Prepare 700 мл. of томата.
- It’s 2 л of базового бульона(у меня есть в рецептах).
- Prepare 400 г of свинины без косточек.
- Prepare 60 г of риса.
- It’s 400 г of очищенного картофеля.
- Prepare 1 б of (300 г Нетто) маслин без косточек,вместе с рассолом.
- It’s 600 г of свежих огурцов.
- It’s 200 г of очищенного репчатого лука.
- It’s of Морковь среднего размера.
- It’s По 1 ч. л. of хмели-сунели, сушеного чеснока.
- Prepare По 0,5 ч. л. of куркумы и сладкой паприки, черного молотого перца и прованских трав.
- You need На кончике ножа of острого молотого красного перца.
- It’s 10 ст. л. of растительного масла.
- It’s Пучок of укропа.
Суп Солянка из свежих огурцов со специями step by step
Мою и нарезаю небольшими кусочками свинину, выкладываю в сковороду с высокими бортиками, с разогретым растительным маслом, обжариваю на среднем огне до золотистого цвета. Тем временем очищаю, мою и соломкой нарезаю лук, болгарский перец и картофель. В бульон в 5-литровой кастрюле запускаю промытый рис и варю его на среднем огне..
Так же соломкой нарезаю вымытые огурчики. В обжаренную свинину добавляю порезанный лук, слегка обжариваю его вместе со свининой, наливаю пол-литра бульона, прикрываю крышкой и тушу 30 минут. Добавляю поочередно порезанную соломкой морковь, перец и томат, кипячу 10 минут, выкладываю нарезанные огурчики и добавляю специи и под крышкой на среднем огне томлю еще 10-15 минут..
В сваренный рис выкладываю нарезанный соломкой картофель, варю до его готовности, выливаю свинину с овощами и специями. Довожу до кипения, выливаю маслины вместе с рассолом, высыпаю мелко нарезанный укроп, доводжу до кипения, убавляю огонь и томлю еще 10 минут, подсаливаю по вкусу..
Душистая, наваристая и необыкновенно вкусная соляночка готова!.
