Baso Aci Kuah Pedas. Baso Aci Kuah Pedas

You can cook Baso Aci Kuah Pedas using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Baso Aci Kuah Pedas
  1. Prepare 15 sdm of tepung terigu.
  2. Prepare 10 sdm of tepung tapioka.
  3. It’s 10 buah of tahu segitiga yang sudah digoreng.
  4. You need 1 batang of daun bawang, iris halus.
  5. It’s 3 siung of bawang putih, haluskan.
  6. Prepare secukupnya of kaldu bubuk.
  7. It’s secukupnya of garam.
  8. It’s secukupnya of air panas.
  9. You need secukupnya of jeruk limau.
  10. You need of Bahan kuah :.
  11. You need 6 butir of bawang merah.
  12. You need 4 siung of bawang putih.
  13. It’s 5 buah of cabe merah besar.
  14. You need 10 buah of cabe rawit (sesuai selera).
  15. It’s secukupnya of garam, gula pasir dan kaldu jamur.
  16. You need 1 batang of daun bawang, potong-potong.
  17. It’s secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
Baso Aci Kuah Pedas step by step

  1. Campur terigu, tapioka, daun bawang, garam, bawang putih dan kaldu bubuk, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan basah dan mudah dibentuk..

  2. Keruk sebagian isi tahu, lalu masukkan adonan seperti pada foto. Lalu kukus sampai matang..

  3. Sisa adonan bagi dua, sebagian bentuk bulat lalu rebus diair mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Sebagian goreng bentuk memanjang sampai matang..

  4. Membuat kuah, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Lalu tumis sampai harum dan tambahkan air secukupnya, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai mendidih..

  5. Masukkan tahu Aci dan kawan-kawan kedalam kuah, tambahkan juga daun bawang, koreksi rasa dan matikan api. Pindahkan kemangkok dan beri perasan jeruk limau, baso aci siap disajikan..