Soto Mie. Soto Mie

You can have Soto Mie using 32 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Mie
  1. It’s 200 gram of daging sandung lamur.
  2. You need 200 gram of kikil sapi.
  3. Prepare 1 potong of dada Ayam potong kotak.
  4. You need 1,5 liter of air.
  5. You need 7 lembar of daun jeruk.
  6. You need 3 lembar of daun salam.
  7. It’s 2 batang of serai ambil putihnya.
  8. You need 2 cm of jahe memarkan.
  9. It’s 2 cm of lengkuas memarkan.
  10. You need 1 batang of Daun bawang.
  11. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
  12. It’s 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi.
  13. It’s 1 sdt of pala bubuk.
  14. It’s Secukupnya of garam dan gula.
  15. Prepare Sedikit of minyak untuk menumis bumbu.
  16. You need of Bumbu halus:.
  17. It’s 10 butir of bawang merah.
  18. It’s 5 Siung of bawang putih.
  19. Prepare 2 cm of kunyit (bakar).
  20. You need 3 butir of kemiri.
  21. You need 4 buah of cabai merah keriting.
  22. You need of Bahan pelengkap:.
  23. It’s 1 bungkus of mie kuning rebus.
  24. It’s 1 bungkus of bihun rebus.
  25. It’s of Risoles kampung isi bihun.
  26. You need 1/4 kg of emping melinjo goreng.
  27. You need 2 buah of tomat iris.
  28. It’s 2 batang of daun bawang dan seledri iris.
  29. It’s 100 gram of kol iris.
  30. It’s of Cabe rawit untuk sambal rebus dan uleg.
  31. Prepare Secukupnya of Kecap manis.
  32. You need secukupnya of Jeruk limau.
Soto Mie instructions

  1. Siapkan semua bahan.

  2. Rebus air hingga mendidih masukkan semua daging dan kikil beri 2 lembar daun salam, buang busa yang mengapung di permukaan atau bisa juga di buang air rebusan pertama kemudian rebus kembali sampai empuk..

  3. Tumis bumbu halus hingga matang biar tidak bau langu kebetulan saya menghaluskan nya di blender.

  4. Masukkan bumbu kedalam air rebusan daging tadi Masukkan semua bahan soto biarkan mendidih terakhir beri kaldu garam gula lalu koreksi rasa saya tambahkan daun bawang dan tomat ya tapi itu tergantung selera ya..

  5. Siapkan bahan pelengkap soto mie.

  6. Tata di mangkok mulai dari mie, bihun, kol, daun bawang seledri, potongan risol, tomat kemudian siram dengan kuah soto tabur dengan bawang goreng dan perasaan jeruk limau juga sambal beri kerupuk emping di atas nya.