Telur Ceplok Sambal Hijau Minang. Telur Ceplok Sambal Hijau Minang

You can have Telur Ceplok Sambal Hijau Minang using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Telur Ceplok Sambal Hijau Minang
  1. Prepare 5 butir of telur.
  2. Prepare 100 gr of cabe hijau keriting.
  3. It’s 15 buah of bawang merah.
  4. You need 1 siung of bawang putih.
  5. It’s 3 buah of tomat hijau.
  6. You need Segenggam of ikan teri goreng.
  7. It’s 1 sdt of garam.
  8. It’s 1/4 sdt of gula (optional).
  9. It’s 1/2 buah of jeruk nipis.
  10. It’s 10 sdm of minyak.
Telur Ceplok Sambal Hijau Minang step by step

  1. Siapkan semua bahan..

  2. Didihkan air secukupnya, rebus cabe, bawang-bawang, dan tomat kurleb 5-8 menit. Angkat tiriskan. Goreng telur buat telur ceplok, sisihkan..

  3. Ulek kasar semua bahan sambal yang direbus tadi..

  4. Panaskan minyak, masukkan sambal, tambahkan garam dan gula, aduk-aduk, koreksi rasanya. Saya bikin agak asin ya sesuai selera keluarga, jadi sesuaikan saja takaran garamnya. Tidak usah terlalu lama menumis sambalnya, terakhir sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis, aduk rata..

  5. Lalu masukkan ikan teri dan telur ceplok, aduk merata. Matikan kompor, angkat..

  6. Telur ceplok sambal hijau Minang siap disajikan..