125. Ayam Lado Mudo (Khas Minang). Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam. - Kemudian selanjutnya, tumis Sambal Lado Mudo nya dulu. - Tambahkan irisan tomat hijau. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. 125. Ayam Lado Mudo (Khas Minang)

You can cook 125. Ayam Lado Mudo (Khas Minang) using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 125. Ayam Lado Mudo (Khas Minang)
  1. You need 1/2 ekor of ayam.
  2. It’s 3 siung of bawang putih.
  3. It’s 3 cm of jahe.
  4. It’s 4 cm of lengkuas, geprek.
  5. It’s Secukupnya of air.
  6. You need of Bumbu halus :.
  7. It’s 200 gr of cabe hijau (mix rawit hijau kalau mau pedas).
  8. It’s 5 siung of bawang merah.
  9. Prepare 2 siung of bawang putih.
  10. It’s of Rempah :.
  11. It’s 2 batang of serei, geprek.
  12. You need 3 lembar of daun jeruk.
  13. You need 2 lembar of daun salam.
  14. It’s 2 butir of kapulaga (saya skip).
  15. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  16. Prepare 200 ml of santan.
  17. It’s Secukupnya of garam, gula dan merica bubuk.

Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm. Itiak Lado Mudo I Bebek Cabe Ijo Khas Bukittinggi I Resep Masak Dan Mukbang. Resep Itiak Lado Ijau Masakan Legenda Dari Tanah Minang. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang.

125. Ayam Lado Mudo (Khas Minang) step by step

  1. Siapkan bahan-bahannya.

  2. Cuci bersih ayam, ungkep dengan bumbu bawang putih + jahe (haluskan) + lengkuas geprek.

  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam yang telah diungkep. Aduk aduk hingga bumbu merata..

  4. Tambahkan santan, bumbui garam, gula, merica, ketumbar dan kapulaga (jika ada). Aduk aduk hingga merata. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak. Siap dihidangkan…

Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Nah, mari simak informasi menarik seputar hidangan berat tersebut! Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia. It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal.