Empal Daging Sapi / Age Sapi Lezat dengan TIPS supaya EMPUK.
You can have Empal Daging Sapi / Age Sapi Lezat dengan TIPS supaya EMPUK using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Empal Daging Sapi / Age Sapi Lezat dengan TIPS supaya EMPUK
- Prepare 500 gr of daging sapi.
- You need 8 siung of bawang merah.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- It’s 5 bh of kemiri.
- Prepare 1 sdm of ketumbar.
- Prepare 1 sdt of lada.
- Prepare 1 sdt of pala / 2cm pala utuh.
- Prepare 3 cm of kunyit.
- Prepare 1 sdt of air asam jawa.
- You need 1 Liter of santan kental.
- It’s Secukupnya of gula jawa.
- You need Secukupnya of garam.
- You need 1 bh of serai.
- You need 5 of Salam, Laos 3cm, Jahe 3cm, 1 daun jeruk.
- You need Secukupnya of masako Sapi.
Empal Daging Sapi / Age Sapi Lezat dengan TIPS supaya EMPUK instructions
Rebus daging sapi sebentar, buang airnya yg kotor (blm dipotong, jgn dicuci).
Rebus lagi daging sapinya pakai air yg baru, masukkan biji pala, dan SENDOK saat merebus (biar cepat empuk), masak sampai matang/empuk, angkat (air jgn di buang, buat ngulenin santan).
Potong daging tipis sesuai selera, lalu geprek pakai uleg2.
Haluskan duo bawang, ketumbar, kemiri, lalu geprek salam laos jahe serai, masukkan dalam wajan penggorengan.
Lumuri daging dengan bumbu dalam wajan, masukan santan dan geprekan salam laos jahe serai daun jeruk.
Nyalakan api, tambahkan gula, garam, masako, air asam jawa tunggu hingga meresap, koreksi rasa.
Tunggu hingga santan mengeluarkan minyak, angkat, sajikan (jika ingin langsung dimakan #AGE namanya.
Sementara jika ingin di goreng, tinggal goreng saja daging diatas minyak panas. #EMPAL namanya. Angkat, sajikan dengan sambel bajak/terasi..
Jika tidak langsung dimakan, bisa disimpan di tupperware, awet hingga sebulan+. Selamat mencoba,😊.
