Rendang Ayam Ala Dapur Saya 😘. Resep Rendang ayam ala dapur saya. RESEPI RENDANG AYAM CARA IBU SAYA Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan/golden brown.
You can have Rendang Ayam Ala Dapur Saya 😘 using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Rendang Ayam Ala Dapur Saya 😘
- It’s 1 kg of Ayam (potong 10).
- Prepare 2 liter of santan dari 1 butir kelapa parut.
- Prepare 2 batang of sereh, geprek.
- It’s 2 lembar of daun kunyit, ikat simpul.
- You need 7 lembar of daun jeruk.
- Prepare 3 Lembar of daun salam.
- Prepare 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- Prepare 1 bungkus of bumbu rendang instan (brand bebas).
- You need 1/2 sdt of gula merah.
- It’s 1 sdt of garam (sesuaikan selera).
- You need 100 ml of minyak goreng.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- You need 8 buah of bawang merah.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- Prepare 7 buah of cabai merah.
- It’s 10 buah of cabai rawit merah.
- Prepare 1 sdt of ketumbar.
- You need 2 ruas jari of lengkuas.
- Prepare 1 ruas jari of jahe.
Pada rendang daging matang, tekstur dagingnya lebih lembut dibanding dengan kalio daging. Oleh karena teksturnya yang sudah sangat lembut menyebabkan jika sering dipanaskan daging akan mudah hancur. Sebagai alternatif, rendang matang dapat dipanaskan menggunakan microwave sehingga tidak banyak proses mengaduk yang dapat menyebabkan daging hancur. Sekarang bisa terima pesenan katering rumahan.
Rendang Ayam Ala Dapur Saya 😘 step by step
Cuci ayam sampai bersih, tiriskan,sisihkan. Peras kelapa parut, pisahkan perasan pertama (santan kental) dan ke dua (santan encer), sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu instant sampai matang, jangan lupa masukan daun salam, sereh dan daun jeruk. Kalau sudah wangi masukan ayam, aduk rata.
Tuang santan yang encer terlebih dahulu, masak sampai agak menyusut, bumbui dengan garam dan gula merah, aduk rata. Masukan santan kentalnya, masak sampai setengah susut. Koreksi rasa.
Angkat ayam, taruh dalam mangkuk saji. Masak lagi sisa kuah sampai kering/menyusut, tuang ke dalam mangkuk berisi ayam tadi, Enjoy😍.
Prinsip saya cooking supposed to be fun, jangan jadi ribet sama ukuran atau bahan yang ga ada, lanjut terusss.create nothing to something. Food & Beverage Setelah mencoba " mencicipi " ayam bakar di RM. Padang. saya coba bikin kembali dirumah. Dan Alhamdulillah menurut penilaian keluarga sudah lumayan enak. Rasa kuat bumbu padang dengan rasa asam.
