Rendang ayam kampung. Lihat juga resep Rendang ayam kampung enak lainnya. Kemudian masukkan santan pekat,kerisik dan asam keping, masak hingga ayam empuk dan kuah pekat. Baru dimasukkan gula melaka dan daun kunyit yang telah dimayang tadi.
You can have Rendang ayam kampung using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Rendang ayam kampung
- You need 1 ekor of ayam kampung.
- Prepare of Bumbu halus:.
- You need 12 siung of bawang merah.
- It’s 10 siung of bawang putih.
- Prepare 2 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- Prepare 2 sdt of ketumbar.
- You need 10 of kemiri.
- Prepare of Bumbu pelengkap.
- It’s 3 lbr of daun salam.
- Prepare 5 lbr of daun jeruk.
- Prepare 2 batang of sereh geprek.
- Prepare 2 ruas of lengkuas geprek.
- It’s 8 of cengkeh.
- Prepare 1 of kayu manis agak besar.
- It’s 1/2 butir of kelapa parut untuk santan.
- Prepare 1/4 butir of kelapa parut disangrai untuk jadi serundeng.
- It’s 4 buah of kentang.
Rasanya tidak kalah lezat dengan rendang daging sapi. BACA JUGA: Resep Bikin Earl Grey Milk Tea di Rumah. Rendang daging ayam kampung memiliki rasa lezat dan daging empuk dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah khas Minangkabau. Sebenarnya semalam bonda habis berpuasa enam, dan sebab tu kena lah masak lebih untuk dibagi kepada jiran dan sedara mara.
Rendang ayam kampung instructions
Bersihkan ayam, bakar sebentar agar bulu2 halusnya hilang. Potong sesuai selera..
Tumis bumbu halus, dan masukkan bumbu pelengkap kecuali kelapa. Biarkan sampai agak kuning baru masukkan ayam diaduk2 sebentar..
Peras kelapa parut, air pertama pisahkan jadi saripati. Air kedua peras saring ke ayam yang sedang ditumis..
Diwajan berbeda sangrai kelapa parut dengan api kecil, aduk aduk sampai kecoklatan. Kemudian diulek sampai halus dan minyak2nya keluar.
Ayam setengah matang, masukkan saripati dan potongan kentang. Masukkan juga serundeng yang sudah diulek. Diaduk2 jangan sampai santan pecah..
Masukkan garam dan gula. Sering diaduk sampai air menyusut. Selamat mencoba ❤.
Atau jika anda merasa potongan ini terlalu besar atau terlalu kecil anda bisa menyesuaikan potongan dengan selera anda. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan. Selain daripada nasi impit, rendang daging dan ayam ini amat sesuai dimakan bersama pulut kuning.
