Soto Ayam (bening). Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Soto Ayam (bening)

You can have Soto Ayam (bening) using 26 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam (bening)
  1. It’s 250 gr of daging ayam.
  2. Prepare 1 L of air.
  3. Prepare 3 ikat of mie soun.
  4. It’s 200 gr of taoge.
  5. It’s 200 gr of Kol.
  6. You need 5 helai of daun seledri.
  7. Prepare 2 batang of daun bawang.
  8. You need Secukupnya of bawang goreng.
  9. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  10. You need 2 batang of serai.
  11. Prepare 2 lembar of daun salam.
  12. You need Secukupnya of kapulaga.
  13. You need Secukupnya of kayu manis.
  14. You need Secukupnya of cengkeh.
  15. Prepare Secukupnya of jinten.
  16. It’s 2 sdm of garam.
  17. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
  18. You need 1/2 sdt of gula.
  19. It’s 1 sdt of kunyit bubuk.
  20. Prepare of Sambal cabe.
  21. You need of Bumbu Uleg.
  22. It’s 5 buah of Bawang Merah.
  23. It’s 2 siung of bawang putih.
  24. Prepare 4 butir of kemiri.
  25. It’s Seiris of jahe.
  26. It’s of Kecap (bisa di skip).

Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya.

Soto Ayam (bening) step by step

  1. Potong ayam beberapa bagian, sisihkan.

  2. Didihkan air, rebus ayam hingga matang.

  3. Tumis bumbu uleg, tambahkan daun salam, lengkuas, kapulaga, jinten, kayu manis, cengkeh dan serai. Masak hingga harum.

  4. Ambil ayam yang di rebus tadi, tiriskan dan suwir-suwir lalu goreng. Sisihkan.

  5. Kemudian masukkan bumbu yang telah di tumis dan kunyit bubuk ke kuah rebusan ayam.

  6. Masukkan garam, kaldu, gula, dan daun bawang. Aduk rata hingga mendidih kembali. tes rasa. Matikan kompor.

  7. Siapkan taoge dan soun di wadah terpisah siram air panas. Saring buang airnya. sisihkan.

  8. Iris seledri dan kol. Sisihkan.

  9. Kemudian sajikan perporsi. Ambil secukupnya soun, taoge, kol, seledri, suwiran ayam lalu tambahkan toping bawang goreng dan sambal serta sedikit kecap jika suka.

Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam. Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek.