Selai nanas isian nastar. Resep Selai Nanas untuk Isi Nastar. Hallo sobat cookpad, lama tidak menulis resep ni. Kali ini saya membuat selai nanas untuk isian nastar.
You can cook Selai nanas isian nastar using 6 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Selai nanas isian nastar
- You need 2 kg of nanas kupas (4buah).
- Prepare 600 gr of gula pasir.
- Prepare 6 buah of cengkih.
- You need 3 potong of kayumanis.
- It’s 3 lembar of daun pandan.
- You need 100 gr of mentega /6 sdm (me:blueband).
Selai nanas untuk nastar itu teksturnya kesat, beda dengan selai nanas untuk isian roti manis. Kalau mau bikin sendiri caranya gampang kok. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selai nanas homemade buat isian nastar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Padahal selai nanas (isian nastar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selai nanas isian nastar instructions
Siapkan bahan-bahan.
Kupas nanas, jangan di buang yah mata nanas nya, agar supaya warna akhir sele nya nanti menjadi bagus. Jika mata nya di buang warna sele nya nanti menjadi coklat.
Siapkan 2 parutan kasar dan halus, kasar untuk daging nanas nya, halus untuk bonggolnya jadi tidak ada nanas yg ke buang.
Hasil nanas yang sudah di parut yg terbuang hanya sisa bonggol yang sulit di parut saja.
Tuangkan ke dalam teflon anti lengket ya, masukan cengkih, kayumanis dan daun pandan, aduk hingga daun pandan nya layu, masukan gula.
Tips : masukan gula lebih awal agar supaya manis nya meresap ke dalam nanas nya. Tes rasa penting banget jika ingin lebih manis silahkan tambahkan lagi gula nya.
Aduk terus nanas sampai warna berubah gelap, Jika air nya mulai menyusut buang daun pandan nya, masukan mentega.
Aduk terus jangan di diamkan kan karena mentega cepat bikin kering, aduk terus sampai tidak terlalu lembab lagi, sampai nanas benar-benar matang.
Pindahkan nanas ke dalam wadah, biarkan dingin, ini bisa awet di simpan di suhu ruang jika bikin nastar nya tidak hari ini juga..
Nanas utuh 2kg dan setelah jadi selai menjadi 1kg, jadi jika ingin membuat lebih sedikit silahkan diperkirakan sendiri ya takarannya.
Sebelum di gunakan untuk isian nastar bentuk dulu bulat-bulat kecil mengunakan sendok takar yang paling kecil atau menggunakan cetakan sendok cocktail.
Tips: faktor kematangan selai nanas bisa mengakibatkan nanas awet di suhu ruang tanpa di masukan dalam kulkas atau jika kurang matang maka sele nanas akan cepat basi, jadi usahakan agar memasaknya sampai benar-benar matang.
Selamat mencoba. Resep anti gagal ini..
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selai nanas (isian nastar), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. SajianSedap.com - Nastar jadi salah satu kue kering yang banyak disajikan saat Hari Raya. Untuk membuat Nastar, selai nanas menjadi bahan pengisi yang penting. Rasa dan ketahanan selai nanas tergantung pada kualitas nanas yang digunakan. Untuk membuat selai nanas tahan lama, pastikan Anda memilih nanas yang matang.
