Sambal padang/lado mudo. sambal ijo padang, sambal lado ijo, samba lado mudo, sambalado mudo, sambel cabe ijo, sambal cabe hijau, masakan minang, masakan padang INSTAGRAM: http. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan.
You can have Sambal padang/lado mudo using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sambal padang/lado mudo
- Prepare 20 buah of cabe keriting hijau.
- It’s 6 buah of cabe hijau besar.
- You need 2 buah of tomat hijau.
- You need 4 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- It’s 6 sdm of minyak goren.
- It’s 1 sdt of air perasan jeruk nipis.
- Prepare Secukupnya of garam.
- It’s 1/2 sdt of penyedap rasa.
Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Anda yang ingin menyantap sambal ini juga tak harus pergi ke restoran masakan Padang dulu. Dari sekian banyak yang dihidangkan di rumah makan Padang, salah satu sajian yang rasanya terasa khas dan selalu membekas kelezatannya adalah sambal ijo atau yang dikenal dengan sambal lado mudo. Lihat juga resep Ayam lado mudo khas minang enak lainnya.
Sambal padang/lado mudo instructions
Kukus cabai, tomat dan bawang selama 5 menit sampai layu jangan terlalu lembek.
Ulek kasar bahan yang sudah dikukus.
Panaskan minyak goreng.
Masukan bahan yang sudah diulek kasar tambahkan garam, penyedap rasa dan perasan jeruk nipis,tumis sebentar angkat dan sajikan.
Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil. Padang city is a capital of West Sumatra in Indonesia. Nasi Padang is originated from Padang and hence the name nasi padang. Usually serves with many other dishes like Beef rendang, fried/grilled fish with chilli, green sambal, vegetable curry…just to mention a few!!!
