Selai Nanas (untuk isian nastar). Resep Selai Nanas untuk Isi Nastar. Hallo sobat cookpad, lama tidak menulis resep ni. Kali ini saya membuat selai nanas untuk isian nastar.
You can have Selai Nanas (untuk isian nastar) using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Selai Nanas (untuk isian nastar)
- Prepare 5 bh of Nanas (saya pakai yg palembang bntuknya agak lonjong).
- You need 700 gr of Gula pasir (sesuai selera).
- You need 2 btg of Kayu manis.
- It’s 6 bh of Cengkeh.
Resep cara membuat selai nastar homemade, mudah dan simpel sehingga cocok untuk dicoba di rumah. Cocok sekali dipakai untuk tambahan saat makan roti tawar, isian nastar dan masih banyak lagi. Selai nanas untuk isian nastar sebaiknya memiliki tekstur yang bisa dipulung. Selain itu teksturnya tidak encer seperti selai roti.
Selai Nanas (untuk isian nastar) step by step
Kupas dan cuci nanas lalu parut…..
Siapkan wajan, tuang nanas yg telah di parut lalu aduk² setelah kadar airnya berkurang dan nanas mulai mengental masukan gula, kayu manis, dan cengkeh lalu aduk kembali.
Tunggu sampai selai nanas berubah menjadi kuning kecoklatan, setelah itu angkat dan sisihkan.. untuk isian nastar bisa di bulat² kan terlebih dahulu supaya lebih mudah….
Chef Solihin juga menjelaskan bahwa jenis nanas pada dasarnya ada yang memiliki tekstur lembut sehingga lebih banyak airnya, tetapi ada nanas yang memiliki tekstur kasar. Nanas dengan tingkat kematangan yang berbeda mempengaruhi rasa dan kandungan gula di dalamnya. Untuk membuat selai nanas isian kue nastar, pilihlah nanas yang lebih tua. Nanas yang lebih tua akan terasa lebih manis sehingga kamu tidak perlu menambahkan gula terlalu banyak. Jika terpaksa hanya ada nanas muda, kamu bisa tambahkan gula.
