Soto Ayam Bening ala Indi. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. But you can really customize it to your liking. It won't be the traditional soto. Soto Ayam Bening ala Indi

You can have Soto Ayam Bening ala Indi using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Bening ala Indi
  1. You need 500 gr of dada ayam.
  2. Prepare 3 lbr of daun salam.
  3. You need 2 lbr of daun jeruk.
  4. Prepare 1 btg of serai.
  5. It’s 1 btg of bawang prei.
  6. Prepare 1 btg of seledri.
  7. You need of Bumbu halus:.
  8. Prepare 4 siung of bawang putih.
  9. You need 6 siung of bawang merah.
  10. It’s 4 btr of kemiri.
  11. You need 1 ruas of kunyit bakar.
  12. You need 1 ruas of jahe.
  13. It’s 1 ruas of lengkuas.
  14. It’s 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
  15. You need 1/2 sdm of lada bubuk.
  16. It’s secukupnya of Garam.
  17. It’s of Pelengkap:.
  18. It’s of Telur rebus.
  19. Prepare of Tomat, jeruk nipis.
  20. It’s of Taoge di blansir.
  21. It’s of Kubis di blansir.
  22. You need of Bihun rendam air pns bentar.
  23. It’s of Sambal kemiri.

Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Untuk memasak soto ayam rumahan, pilih resep yang sederhana, tetapi sangat mungkin juga buat kamu untuk memasak soto ayam spesial ala Kudus, Padang. Soto Ayam memang tidak ada matinya.

Soto Ayam Bening ala Indi step by step

  1. Bersihkan ayam dan beri perasan jeruk nipis lalu bilas bersih. Rebus ayam sampai mendidih buang airnya dan rebus lagi dg 1.5 ltr air serta daun salam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam, hingga ayam matang, angkat ayam dan suir, sisihkan..

  2. Bersihkan bumbu, lalu haluskan. Panaskan wajan dan tumis bumbu serta bumbu daun hingga harum, setelah tanak masukkan bumbu pada air kaldu, tunggu hingga mendidih, setelah itu bumbui dg garam, dan lada, tes rasa, tunggu hingga tanak masukkan bawang prei cincang. Matikan api.

  3. Siapkan semua bahan pelengkap, ambil mangkuk saji masukkan taoge, kubis dan bihun beri suiran ayam lalu Siram dg kuah dan sajikan dg pelengkap..

Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi tradisional. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja.