79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau). 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau)

You can cook 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau)
  1. It’s 1 ekor of bebek ukuran besar.
  2. It’s 12 siung of bawang merah.
  3. You need 6 siung of bawang putih.
  4. It’s 250 grm of cabe ijo.
  5. Prepare 50 grm of cabe rawit.
  6. You need 1/2 sdt of Lada bubuk.
  7. It’s seujung sendok of Pala bubuk.
  8. It’s 1/4 kg of Minyak goreng.
  9. Prepare 1000 ml of air kelapa tua.
  10. Prepare of Bumbu Halus.
  11. Prepare 10 siung of bawang merah.
  12. It’s 8 siung of bawang putih.
  13. You need 1 sdt of Ketumbat.
  14. It’s 1 ruas ibu jari of lengkuas.
  15. It’s 2 butir of kemiri.
  16. It’s seujung sdt of kunyit.
  17. Prepare of Daun daun.
  18. It’s 1 lembar of daun kunyit.
  19. You need 2 lembar of daun salam.
  20. You need 4 lembar of daun jeruk.
  21. Prepare 2 batang of sereh.
79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) step by step

  1. Kupas bawang lalu iri iris, lalu ulek bumbu halus hingga halus.

  2. Ulek cabe ijo hingga menuju halus (seperti gambar) (lebih baik menggunakan ulekan dari pada blender).

  3. Tumis duo bawang dengan minyak, setelah harum masukkan bumbu halus.

  4. Lalu masukkan merica bubuk + pala bubuk.

  5. Masukkan cabe giling dan daun daun, masak sekitar 10 menit.

  6. Masukkan bebek ke dalam wajan, lalu aduk rata.

  7. Masukkan air kelapa yg sudah tua / air, lalu masak hingga daging bebek empuk dan matang.

  8. Itiak Lado Mudo jadi deh.