Sop Buntut (teknik slowcooker). Masyaa Allah, masak pake slow cooker itu kaldunya bener² keluar jadi sedeeeeppp buangeettt. Buat yg aktivitas kesehariannya padat dan. Nah kali ini aku mau masak Sop Buntut ala Mama Alo.
You can have Sop Buntut (teknik slowcooker) using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sop Buntut (teknik slowcooker)
- It’s 1/2 kg of buntut sapi.
- Prepare 1/2 kg of tetelan sapi (optional).
- Prepare 3 buah of wortel brastagi (kupas potong2).
- Prepare 3 buah of kentang (kupas dan potong2).
- Prepare 2 buah of tomat.
- Prepare 1/2 of bombay iris kasar.
- It’s secukupnya of Garam.
- You need of Daun bawang secukupnya utk garnish.
- Prepare of Bumbu Aromatik.
- Prepare 2 batang of cengkeh.
- Prepare 1 batang of kayu manis.
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- It’s 1 sdt of biji merica.
- Prepare 1/2 buah of pala.
Memasak Sop buntut memang perlu proses yg lumayan lama agar daging cukup empuk waktu di hidangkan. Sop Buntut - Oxtail Soup -. Välj bland ett stort urval liknande scener. Buntut in Indonesian language means Tail, hence the name just like in English…Sop Buntut.
Sop Buntut (teknik slowcooker) instructions
Karena akan memasak menggunakan slowcooker, maka setelah mencuci bersih buntut dan tetelan sapi, saya bleching (rebus sebentar) dalam air mendidih sekitar kurleb 3 menit sampai air keruh dan berbusa (bekas darah2 sapi mengapung), matikan kompor, ambil dan saring buntut dan tetelan..
Masukkan buntut dan tetelan kedlm slowcooker, tambahkan air sampai menutupi permukaan buntut dan tetelan. Masakdengan setting suhu slow, kira2 8 jam semua akan empuk sampai ke tulang2 nya.. Saya mulai memasak jam8 malam utk jam6 pagi persiapan utk lauk sarapan..
Pagi2, ulek semua bumbu halus. Panaskan mentega secukupnya (me: minyak samin), tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bombay dan bumbu aromatik, sampai bombay layu dan aroma harum tercium..
Masukkan tumisan kedalam slowcooker, aduk merata..
15 menit kemudian, masukkan wortel dan kentang, aduk rata..
Kurleb 45 menit, cek wortel dan kentang, setelah empuk, tambahkan garam, tomat, daun bawang, aduk rata. Cek rasa. Jika sudah pas, bisa disajikan hangat dengan taburan bawang goreng. 💕.
This was a popular street food that has made its way to restaurant menu. Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Selain itu, hidangan ini juga terkenal di negara-negara lain seperti Tiongkok, Korea, dan Inggris. Cara pengolahan sop buntut di Indonesia hampir sama dengan sop sapi. Sop Buntut adalah salah satu jenis Comfort Food yang sangat populer di Indonesia.
