Gudeg Jogja. Gudeg Jogja

You can have Gudeg Jogja using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gudeg Jogja
  1. Prepare 500 gr of Nangka Muda.
  2. You need 1 Liter of santan kental.
  3. You need 100 gr of gula merah.
  4. Prepare 2 lembar of daun jati.
  5. It’s of Bumbu Halus.
  6. It’s 10 siung of bawang merah.
  7. Prepare 5 siung of bawang putih.
  8. Prepare 5 butir of kemiri, sangrai.
  9. You need 1 sdt of ketumbar, sangrai.
  10. Prepare of Daun Penyedap.
  11. You need 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
  12. Prepare 1 batang of serai, geprek.
  13. You need 3 lembar of daun salam.
Gudeg Jogja instructions

  1. Rebus nangka untuk menghilangkan getahnya. Angkat dan cuci bersih.

  2. Haluskan bumbu halus. Letakan Daun jati sebagai alas, tambahkan bumbu halus dan daun penyedap..

  3. Tambahkan nangka yg sudah direbus..

  4. Masukan santan dan gula merah. Masak hingga matang. Sajikan.