Gudeg Jogja.
You can cook Gudeg Jogja using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gudeg Jogja
- It’s of Nangka yang sudah direbus.
- Prepare of Bumbu halus :.
- It’s 5 siung of Bawang putih.
- You need 6 siung of Bawang merah.
- Prepare 4 butir of Kemiri.
- You need of Ketumbar.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare of Kaldu jamur (totole).
- It’s of Bahan pelengkap :.
- You need 3 lembar of Daun Salam.
- You need 2 ruas of Lengkuas.
- Prepare 2 of Santan (65ml).
Gudeg Jogja step by step
Cuci nangka yang sudah direbus, lalu haluskan bahan untuk bumbu halus..
Setelah itu siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus..
Setelah itu tumis bumbu, masukan salam dan lengkuas yang sudah dicuci terlebih dahulu, tumis sampai aroma tercium harum..
Lalu masukan sedikit air untuk memasaknya, disini saya memakai 200ml air hingga mendidih, lalu masukan nangka dan santan tadi..
Setelah itu tunggu hingga air benar" habis, tapi jangan lupa sambil di aduk supaya tidak gosong. Selamat menikmatii…
