Lado Mudo.
You can have Lado Mudo using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Lado Mudo
- It’s 100 gr of cabe hijau keriting.
- Prepare 5 buah of cabe hijau besar.
- Prepare 10 buah of cabe rawit hijau.
- You need 10 siung of bw merah.
- Prepare 3 buah of tomat hijau.
- Prepare 1-2 iris of jeruk nipis.
- It’s 3 lbr of daun jeruk.
- It’s 2 sdt of kaldu jamur.
- Prepare secukupnya of Garam & gula.
Lado Mudo step by step
Kukus / rebus cabe - tomat - bw merah hingga agak lunak. Angkat tiriskan.
Ulek / blender kasar cabe dll yg td sudah di kukus / rebus.
Panaskan minyak agak banyak, masukkan campuran cabe, dan daun jeruk. Masak hingga cabe matang, lalu kucuri dgn air jeruk nipis dan beri bumbu yg lain. Koreksi rasa. Angkat.
Catt : utk tehnik memasaknya jika ingin menghasilkan sambal yg lebih pedas : panaskan minyak sampai benar" panas, lalu masukkan ulekan cabe dan bumbu lainnya.. masak selama 30 detik sj. Matikan api.
