Name: Recipe: Yummy Gudeg Jogja - Solo
Prep time: 14 min
Cook time: 41 min
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg nangka muda,cuci bersih,cacah2; 3 lembar daub jati muda; 4 lembar daun salam; 250 gr gula merah yg item; 1,5 ltr santan kental; 10 btr telur rebus; Secukupnya daun singkong muda; 1 sdm garam (tes rasa ya); 1 sdm gula pasir; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 btr kemiri; 2 sdm lengkuas parut; 3 sdm ketumbar bubuk

Gudeg Jogja - Solo.

You can have Gudeg Jogja - Solo using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gudeg Jogja - Solo

Prepare 1 kg of nangka muda,cuci bersih,cacah2.
It’s 3 lembar of daub jati muda.
It’s 4 lembar of daun salam.
You need 250 gr of gula merah yg item.
You need 1,5 ltr of santan kental.
Prepare 10 btr of telur rebus.
It’s Secukupnya of daun singkong muda.
You need 1 sdm of garam (tes rasa ya).
It’s 1 sdm of gula pasir.
It’s of Bumbu halus:.
It’s 10 siung of bawang merah.
Prepare 5 siung of bawang putih.
It’s 5 btr of kemiri.
It’s 2 sdm of lengkuas parut.
It’s 3 sdm of ketumbar bubuk.

Gudeg Jogja - Solo step by step

Siapkan semua bahan.
Siapkan panci.Beri alas daun jati pada dasar panci.Masukkan nangka muda.
Masukkan semua bumbu halus dan bumbu pelengkap.Lalu tuang santan.Tutup.
Buka panci.aduk sesekali saja meratakan bumbu, tutup kembali..
Setelah santan sedikit menyusut,masukkan daun singkong dan telur rebus.Tutup kembali.tunggu sampai benar2 aasat.Untuk sajian gudek kering,bisa digoreng terlebih dahulu.Gudek akan terasa lebih enak.bisa sudah "wayu" dihangatkan keesokan harinya.Selamat mencoba..