Gudeg Jogja Sederhana Tanpa Daun Jati.
You can cook Gudeg Jogja Sederhana Tanpa Daun Jati using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gudeg Jogja Sederhana Tanpa Daun Jati
- It’s 1/2 kg of gori (nangka muda).
- Prepare 5 lembar of daun salam.
- It’s 1 ruas of lengkuas geprek.
- You need 2 buah of gula merah (yang bentuk nya pake batok kelapa yaaa).
- You need 4 buah of teh celup.
- Prepare 3 butir of telur ayam.
- Prepare 1 butir of kelapa.
- Prepare of Bahan Halus :.
- Prepare 10 buah of bawang merah (bawang nya kecil²).
- It’s 5 buah of bawang putih.
- You need 1/4 of jinten.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- It’s 4 buah of kemiri.
- It’s sesuai selera of garam.
Gudeg Jogja Sederhana Tanpa Daun Jati instructions
Cuci bersih nangka nya, lalu siapkan panci untuk merebus nya, setelah mendidih masukan 4 buah teh celup nya, setelah berubah warna kemudian masukan nangka, rebus sampai warna nangka berubah yaa. Ini dilakukan agar getah nangka nya hilang..
Jangan lupa rebus telur ayam nya..
Setelah nangka berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan..
Buatlah santan dari kelapa yang sudah di parut, siapkan 2 tempat untuk santan kental dan santan bening nya yaaa..
Siapkan panci, lalu masukan daun salam, lengkuas geprek, nangka, bumbu halus, gula merah yang sudah di sisir, dan telur rebus nya (jangan lupa dikupas 🤪) kemudian masukan santan kental nya..
Nyalakan kompor dan mulai memasak yaaa. Kalo sudah mendidih masukan lagi santan bening nya. Tutup. Tunggu sampai gudeg air nya menyusut, jangan di aduk² terus, sesekali boleh diaduk dan di tes rasa nya. Selamat mencoba 😉.
