BUTTERCREAM Lembut, Kokoh, Tidak Eneg • Cocok untuk Pemula.
You can have BUTTERCREAM Lembut, Kokoh, Tidak Eneg • Cocok untuk Pemula using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of BUTTERCREAM Lembut, Kokoh, Tidak Eneg • Cocok untuk Pemula
- You need 500 gr of mentega putih.
- Prepare 200 gr of susu kental manis.
- It’s 100 gr of Soft Cream (merk Hollman).
- Prepare 1 sdt of Vanila essens.
- It’s of bahan simple syrup.
- Prepare 100 gr of gula.
- It’s 80 ml of air.
- It’s Sejumput of garam.
BUTTERCREAM Lembut, Kokoh, Tidak Eneg • Cocok untuk Pemula step by step
Untuk simple syrup itu semua bahan dimasak hingga gula larut lalu dinginkan hingg suhu ruang ya…
Kocok mentega putih dengan mixer kecepatan tinggi, tunggu sampai soft dan mengembang kira-kira 10-20 menit..
Setelah mengembang & lembut tambahkan simple syrup, mix lagi dengan kecepatan tinggi sambil sedikit-sedikit di aduk biar rata ya. Kurang lebih 5-10 menit..
Masukkan soft cream atau butter, susu kental manis, vanila ekstrak, kocok lagi dengan kecepatan sedang. Aduk rata, dan siaplah untuk digunakan..
Jika tidak langsung digunakan, bisa dibungkus plastik ditempatkan di wadah kedap udara dan simpan di kulkas..
••TIPS••• Untuk rasa manis buttercream ini bisa ditambah atau dikurangi tergantung selera. Kalau dirasa kurang manis kita bisa menambahkan takaran kadar gula di simple syrup..
Perbandingan normalnya itu adalah 1:1 artinya kalau kita mengggunakan 100gr gula maka air yang digunakan adalah 100ml. Cuma karena Buttercream itu kan lebih baik kadar airnya tidak banyak, so di resep ini saya cuma mengunakan takaran 80 ml..
