Gudeg Nangka Simple khas Jogja. Gudeg Nangka Simple khas Jogja

You can have Gudeg Nangka Simple khas Jogja using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gudeg Nangka Simple khas Jogja
  1. Prepare 800 gr of nangka muda, potong".
  2. Prepare of Bumbu Halus :.
  3. Prepare 9 butir of bamer.
  4. You need 5 butir of baput.
  5. Prepare 7 butir of kemiri.
  6. It’s 1 sdm of ketumbar.
  7. It’s of Bumbu Cemplung :.
  8. You need 5 lembar of daun salam.
  9. Prepare 3 cm of lengkuas, geprek.
  10. Prepare 2 batang of sereh, geprek.
  11. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  12. It’s 200 gr of gula merah.
  13. It’s 65 ml of santan instan.
  14. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  15. You need 1 sdt of garam.
  16. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
Gudeg Nangka Simple khas Jogja instructions

  1. Ulek halus bumbu : bamer, baput, kemiri & ketumbar..

  2. Susun dlm panci : bumbu cemplung, atasnya lg kasih bumbu halus, di atasnya lagi nangka & terakhir air santan. Masak dgn api kecil, tutup rapat. Masak selama 4 jam.

  3. Masak sampai kuah mengering, atau sesuai selera jika ingin menyisakan kuahnya masak kurang dr 4 jam..

  4. Gudeg siap di santap, kali ini sy tambah dgn sambal krecek. Bisa di tambah dgn ayam goreng, telur pindang & pelengkap gudeg lainnya biar tambah maknyuzzz 😋.