Ayam Cabe Ijo Padang. Ayam Cabe Ijo Padang

You can cook Ayam Cabe Ijo Padang using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Cabe Ijo Padang
  1. Prepare 1 ekor of ayam - potong2 kecil.
  2. Prepare 500 gram/ 10 -15 biji of cabe ijo (sesuai ukuran).
  3. It’s 5 biji of cabe rawit ijo (jika ingin pedas).
  4. It’s 6 siung of bawang merah.
  5. It’s 2 siung of bawang putih.
  6. Prepare 1 cm of jahe (memarkan).
  7. You need 2 buah of sereh (memarkan).
  8. You need 3 buah of daun jeruk.
  9. It’s 3 sdm of cuka masak atau lemon (2 sdm untuk marinasi).
  10. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  11. You need 3 sdt of garam (sesuai selera, 1 sdt untuk marinasi).
  12. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
  13. It’s 1/2 sdt of royco ayam / penyedap.
  14. Prepare 1/2 gelas of minyak goreng.
Ayam Cabe Ijo Padang instructions

  1. Campur ayam dengan cuka/lemon, garam, kunyit, merica, diamkan sekurangnya 1 jam..

  2. Haluskan cabe ijo, bawang merah, bawang putih.

  3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam setengah matang agar kulitnya coklat saja..

  4. Dengan minyak yang sama, goreng cabe dan bawang yang telah dihaluskan sampai wangi. Masukan sereh, jahe, daun jeruk. Masukan ayam. Masukkan garam, sisa cuka dan penyedap..

  5. Tutup wajan, kecilkan api. Aduk sesekali. Jika ingin agak encer, bisa ditambahkan air sedikit. Tunggu sampai mengental dan ayam matang sempurna, kira-kira 30 menit..

  6. Matikan api dan selamat menikmati dengan nasi hangat..