Tips Perawatan Awal Loyang Ala Chef Yongki Gunawan. Tips Menghindari Kesalahan yang Membuat Usaha Katering Bubar Jalan Menurut Chef Yongki Gunawan Berencana bikin usaha katering? Begini tips ampuh antigagal dari Chef Yongki pada saat demo masak. Chef Yongki Gunawan punya tips nih, dari mulai memilih telur hingga terigu agar kue yang dihasilkan bisa tahan lama. Tips Perawatan Awal Loyang Ala Chef Yongki Gunawan

You can have Tips Perawatan Awal Loyang Ala Chef Yongki Gunawan using 3 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tips Perawatan Awal Loyang Ala Chef Yongki Gunawan
  1. Prepare of Loyang baru ukuran apa saja.
  2. You need of Sabun cuci food grade.
  3. It’s of Air panas.

ODADING KEJU MELELEH ALA MANG YONGKI #CaraMembuat. Chef Yongki Gunawan - Spikoek Surabaya. Yuk, Simak Tips Chef Yongki Gunawan Tentang M. NASTAR TAHAN LAMA, TANPA PENGAWET #CaraMembua.

Tips Perawatan Awal Loyang Ala Chef Yongki Gunawan step by step

  1. Cuci loyang baru dengan sabun dan guyur dengan air panas, tiriskan..

  2. Panggang loyang kosong dalam oven minimal 200 derajat (lebih boleh, kurang jangan) selama 1 jam (lebih boleh, kurang jangan). Tidak dijelaskan api atas atau bawah tapi saya pakai api atas bawah dengan suhu 250 selama 1 jam seperti saran Chef Yongki..

  3. Selanjutnya oven siap digunakan. Menurut Chef Yongki, mengoles loyang dgn margarin dan tepung terigu itu suatu kesalahan karena akan membuat cake berbintik. Sebaiknya dinding loyang tidak perlu diberi olesan apapun kalau tips perawatan awal loyang ini sudah dipraktekkan. Kita cukup melapisi dasar loyang dgn margarin/mentega secukupnya & melapisi dengan kertas roti yg ukuran kertasnya lebih kecil dari ukuran dasar loyang (contoh dari chef Yongki ukuran kertasnya 1.5 cm lbh kecil dari tepi dasar).

  4. Tips ini untuk loyang jenis apapun ya. Oiya ada 2 jenis loyang menurut Chef Yongki. Loyang pendek 4cm dan loyang tinggi 7cm. Loyang pendek maksimal suhu memanggang 180 derajat dan cake bisa matang 25 menit. Loyang tinggi maksimal suhu memanggang 160 derajat dan biasanya cake matang 45 menit. Loyang tinggi yang diberi suhu lebih dari 160 membuat lapisan luar cepat coklat namun dalamnya belum matang..

  5. Cara mencuci loyang yang baik setelah digunakan: cuci dengan air tanpa sabun..

  6. Pilihlah loyang yang berbahan tebal. Jangan menggunakan loyang besi atau stainless steel, gunakan loyang alumunium..

  7. Loyang yang cocok untuk teknik au bain marie adalah yang dasarnya tanpa sambungan agar tidak bocor..

  8. Happy Baking :).

Chef Yongki Gunawan, Chef Willy Tandra. Tanggal dimulai Kamu akan diajarkan proses pembuatan Lapis Legit serta tips membuat Lapis Legit yang cantik, lezat, dan siap jual untuk berbagai acara. ODADING KEJU MELELEH ALA MANG YONGKI #CaraMembuat. BUKAN SALMON MENTAI BIASA ALA YONGKI GUNAWAN #CaraMembuat. Sagu keju lumer dan tips supaya tidak Cara Membuat Air Daun Suji dari Chef Yongki Gunawan, Pas untuk Aneka Kue Tradisional!