Baso Aci Kuah Pedas. Baso Aci Kuah Pedas

You can have Baso Aci Kuah Pedas using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Baso Aci Kuah Pedas
  1. It’s 15 sdm of tepung terigu.
  2. Prepare 10 sdm of tepung tapioka.
  3. It’s 10 buah of tahu segitiga yang sudah digoreng.
  4. You need 1 batang of daun bawang, iris halus.
  5. You need 3 siung of bawang putih, haluskan.
  6. You need secukupnya of kaldu bubuk.
  7. It’s secukupnya of garam.
  8. It’s secukupnya of air panas.
  9. You need secukupnya of jeruk limau.
  10. Prepare of Bahan kuah :.
  11. You need 6 butir of bawang merah.
  12. Prepare 4 siung of bawang putih.
  13. You need 5 buah of cabe merah besar.
  14. Prepare 10 buah of cabe rawit (sesuai selera).
  15. Prepare secukupnya of garam, gula pasir dan kaldu jamur.
  16. It’s 1 batang of daun bawang, potong-potong.
  17. Prepare secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
Baso Aci Kuah Pedas step by step

  1. Campur terigu, tapioka, daun bawang, garam, bawang putih dan kaldu bubuk, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan basah dan mudah dibentuk..

  2. Keruk sebagian isi tahu, lalu masukkan adonan seperti pada foto. Lalu kukus sampai matang..

  3. Sisa adonan bagi dua, sebagian bentuk bulat lalu rebus diair mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Sebagian goreng bentuk memanjang sampai matang..

  4. Membuat kuah, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Lalu tumis sampai harum dan tambahkan air secukupnya, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai mendidih..

  5. Masukkan tahu Aci dan kawan-kawan kedalam kuah, tambahkan juga daun bawang, koreksi rasa dan matikan api. Pindahkan kemangkok dan beri perasan jeruk limau, baso aci siap disajikan..